Natürlich süßen liegt voll im Trend und das zurecht. Immer mehr Menschen suchen nach einer natürlichen Alternative zu raffiniertem Zucker ohne dabei auf Geschmack oder Funktionalität zu verzichten. Genau hier kommt unser Bio Dattelpulver ins Spiel. Es wird aus 100 % Bio Datteln aus Tunesien hergestellt schonend getrocknet und ultra fein vermahlen. Das Pulver besitzt 33% weniger Zucker als raffinierter Zucker und ca. 25% weniger Kalorien bei 9g Ballaststoffen pro 100g.

Wer schon einmal mit herkömmlichem Dattelzucker gearbeitet hat kennt das Problem harte grobe Körnung krümelige Textur und eine Süße die sich im Teig nicht gleichmäßig verteilt. Beim Backen bleibt vieles ungelöst und das Ergebnis wird geschmacklich unausgewogen. Genau das hat uns gestört. Nach über eineinhalb Jahren Arbeit mit Datteln und Dattelzucker war klar so fühlt sich die perfekte Zuckeralternative nicht an. Also haben wir beschlossen sie selbst zu entwickeln.

Unser Bio Dattelpulver ist extrem fein vermahlen und lässt sich mühelos verarbeiten. Ob Kuchen Kekse oder Pfannkuchen das Pulver lässt sich mit einem Schneebesen super einfach in den Teig einarbeiten löst sich vollständig auf und verteilt die Süße gleichmäßig. Es bröckelt nicht bleibt nicht körnig und ein Nachsüßen ist nicht nötig.

Neben dem Backen eignet sich unser Dattelpulver perfekt als Topping für Porridge Bowls oder Joghurt für Shakes und Smoothies oder zum Verfeinern von Dips Saucen und Desserts. Durch die feine Struktur entsteht keine sandige Textur sondern eine angenehme natürliche Süße.

Für unser Dattelpulver verwenden wir ausschließlich Bio Datteln aus Tunesien. Sie werden besonders schonend getrocknet um Aroma und Qualität bestmöglich zu erhalten. Das Ergebnis ist ein reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe.

Wir haben lange gesucht viel getestet und waren nie wirklich zufrieden. Deshalb haben wir uns entschieden unser eigenes Bio Dattelpulver zu entwickeln das unseren Ansprüchen gerecht wird. Wir nutzen selbst nur noch unser eigenes Dattelpulver und das ist doch Zeichen genug ;)